Forno de Convecção para Pães 3 Pedras Modelo Wcvp-335 Mini Turbo Com Vapor Wictory

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Diferenciais

Mangueira para engate na rede hidráulica;

3 pedras especiais para altas temperaturas;

Capacidade de pães por pedra: 2 pães rústicos (450g) ou 3 mini baguettes;

A aspersão de vapor manual adiciona características especiais, como formar a casca dos pães;

Alta durabilidade: construído em aço inoxidável AISI 430;

Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;

Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos;

Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada;

Possui vapor, a aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;

Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;

Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;

Instalação rápida e simplificada;

Garantia de 1 ano.

 

Especificações Técnicas

Quantidade de Pedras: 3;

Peso indicado por pedra (g): 900;

Distância entre as pedras (cm): 12;

Fonte de energia: Elétrico;

Tensão (V): 220v;

Fase: Mono;

Potência instalada (kW): 2,7

Consumo Médio Energia (kWh): 0,66;

Frequência (Hz): 60;

Cordão de alimentação: Tipo Y;

Classe: I;

Grau de proteção (IP): IP14;

Pressão entrada de água (kgf/cm²): 0,8-2;

Conexões de entrada de água (BSP): 3/4″.

 

Dimensões

(Altura x Largura x Profundidade)

Forno (cm): 51 x 59 x 65

Pedras (cm): 1,5 x 35 x 33

Peso do Forno com as Pedras (kg): 32

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